一品田老糕店 记者赵伟摄
一品田的现任掌门也说不清老店确切的传世年头，只知道打有景星街那时起就有了这店。过去周围景星小学、中华小学、老布新小学的孩子都特别爱来吃，现在当年那些孩子都做了爷爷奶奶，他们还时时带着孙子们来吃。作为昆明传统小吃，藕粉调糕是一种情结，是一个记忆亮点。江西胡先生是特意找到这家小店来吃藕粉调糕的，第一次吃藕粉调糕，胡先生觉得好玩，问他有什么感觉时，他说：“一个字，好’！”
当你乘车经过昆明闹市，经过一幢幢摩天大楼，绝对不会想到在这繁华都市的中心还掩藏着这么一条小街——景星街。“市列珠玑，户盈罗绮”的街景，几百年来长盛不衰。百年老店举目可见，店铺作坊鳞次栉比，人气旺盛，商品罗列，名扬国内外。
就在景星街口一栋雕龙画凤的百年老屋里，“一品田”老字号每天热气腾腾，你可以在这里吃到如今街头很难一见的土法烧制小吃——藕粉调糕。润滑的藕粉与雪白的米糕遇合在一起，红丝绿丝相间其中，红糖粘稠，白糖剔透，食客唇齿舌间无不透着香酥，沁着甜润。两块钱一碗的调糕藕粉，从其原料选材与加工制作都极为讲究。制作米糕的面粉是店主人精心挑选的优质白面，且在筛子选用上也颇有要求；藕粉是地道澄江藕粉，主人说，只有用这种藕粉才能让调糕的口感更细腻更润滑；纯正的红糖熬炼出的糖稀保持了藕粉调糕淳朴风味；加上老店家世代相传独门配料，更让藕粉调糕成为食客的必选之物。
“调糕藕粉来咯！”伴随着小姑娘清脆的嗓音，一碗碗藕粉调糕就从百年老屋的大木甑子里端了出来，拿勺轻轻搅动，慢慢和拌，缠出了丝丝情，点点意。一品田老掌门总是笑眯眯，空下来就指点伙计调糕、熬料。年过半百的杨女士说：“我去过很多国家，吃了很多著名小吃，但我还是喜欢昆明藕粉调糕，吃着它让我想起了小时候的好多乐事。”，“我特别喜欢到一品田来吃，这家老店的手艺和卫生都让人放心，里面的服务员也让你觉得特别亲切，毕竟是咱昆明人自己传下来的老招牌。”
一品田每天的生意都很好，热气从早到晚都在龙凤梁柱间汩汩冒出，虽然是百年老号，却没有一丝当今时代的浮躁，始终固守着作坊式的手艺操作。最近来这吃糕的人比往日多，因为很多老昆明听说这条老街要被拆掉，一品田也可能暂时关停，故赶末班车多吃上几碗。昆明老街是昆明历史的缩影，多少代昆明人魂牵梦绕的老招牌就隐在这市井间，一品田的藕粉调糕就是昆明传统小吃的历史品牌见证。
